ÇİKOLATALI ETİMEKLİ PASTALAR

Tarifi kuaförde beklerken okuduğum bir dergiden almıştım... Fakat ben ölçüleri değiştirdim. Çünkü orjinal tarifteki malzeme ,pasta sayısına fazla geliyordu ve çok az sayıda pasta oluyordu. Bu ölçülere güvenebilirsiniz :) Çok hafif ,şık ve çok lezzetli bir tatlı...Tadına bakma şansına erişenler çok beğendiler ;

Malzemeler : ( 7 adet pasta için )
2 paket tuzsuz etimek ( 28 adet )
1 paket kakaolu puding
4 su bardağı süt
200 gr. bitter çikolata
6 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı bal
80 gr. beyaz çikolata
1 çay bardağı çekilmiş ceviz


Yapılışı :
Pudingi 2 bardak süt ile pişiriyoruz. Kıvamı biraz koyu oluyor. Çünkü krema olarak kullanacağız. Kalan sütü ısıtıp 7 adet etimeği süte batırıp çıkarıyoruz ve aralıklı aralıklı bir tepsiye diziyoruz. Pastalarımızın dış yüzeyini kaplarken bu aralık önem kazanıyor. Yeterli aralığı vermezseniz işlem zor olur. Etimeklerin üzerine pudingten sürüp ceviz serpiyoruz. Burada da hızlı davranmamız ve puding tenceresinin kapağını kapalı tutmamız gerekiyor. Aksi taktirde puding soğuyup donabilir ve sürme işleminde zorlanabilirsiniz. Sıcakken bıçakla rahatça sürülebiliyor çünkü. 2. kat etimeği süte batırıp üzerine diziyoruz tekrar. Bu işlemi 4 katlı pastacıklarımız olana dek yapıyoruz. Yani 28 adet etimekten 4 er katlı 7 adet pastamız oluyor.
Bir kapta bitter çikolatayı benmari usulü eriterek balı ve kremayı ekleyip iyice karıştırıyoruz ve bu karışımla pastalarımızın dış yüzeyini kaplıyoruz. Bu işlemi bıçak ile sürerek gerçekleştirebilirsiniz. Bu işlemden sonra pastaları buzdolabında çikolata katılaşana kadar bekletiyoruz. Bu arada beyaz çikolatayı benmari usulü eritip 2 yemek kaşığı krema ekliyoruz. Pastaları dolaptan çıkarıp erimiş beyaz çikolatayı üzerlerine ip gibi akıtarak dekoratif şekiller çiziyoruz. Beyaz çikolata katılaşınca servis yapıyoruz.

Afiyet olsun...