Hayal meyal bir cafe burası... Taş duvarları, küçük ahşap pencereleri, kahverengi ahşap masa ve sandalyeleriyle... Pencere önünde; kırmızı, pembe ve beyaz sardunya çiçekleri ile fesleğen saksıları... Ardında orman manzarası, çam kokulu yemyeşil bir orman... Farklı lezzetler ve hayata dair herşey var mönüde... Çam ağaçlarının kokusu, içeride nefis yemek kokularıyla karışıp sohbetimize eşlik edecek Cafe Sardunya'da... Hoşgeldiniz :)

02 Ocak 2008

MISIR UNLU PORTAKALLI KURABİYE


Mısır unlu tarifler herzaman ilgimi çekmiştir... Hele bir de kurabiyede kullanılır ve de mis gibi portakal kokulu olursa yeme de yanında yat dedim :) Lezzet dergisinde görüp ölçülerini ve malzemelerini kendimce yorumlayarak uyguladığım bu kıtır kıtır kurabiyeler çayın yanında gerçekten nefis oldu ;

Malzemeler :
125 gr tereyağı
1 paket vanilya
1 çaybardağı + 1 yemek kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 Türk kahvesi fincanı mısır unu
1,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı portakal suyu
üzerine ;
tarçın


Yapılışı :
Oda ısısındaki tereyağı ,şeker ,vanilya ,portakal kabuğu ve portakal suyunu iyice çırparak karıştırıyoruz. Mısır unu ve unu da ilave ederek yoğuruyoruz. Pürüzsüz bir hamur elde etmeliyiz. Hamuru streç film üzerine alarak elimizle uzatıp piramit şekli vererek filme sarıp buzdolabına koyuyoruz. Yaklaşık iki saat kadar beklettikten sonra hamuru 2 cm. kalınlığında kesiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine üçer cm. aralıklarla dizdikten sonra ,önceden 170 derecede ısıttığımız fırında ,üzerleri kızarmadan yaklaşık 20 dakika kadar pişirip fırından çıkarıyoruz. Kurabiyelerin üzerlerine sıcaken tarçın serperek fırın tepsisinden alıp soğutuyoruz. Çay ya da kahve ile servis yapıyoruz.



Afiyet olsun...



4 yorum:

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

mmmmhhhh nefis olmuşşş kokusu buralara kadar geldi ...ellerine sağlık canikom...sevgilerimle

ENERJİ dedi ki...

Bende sitenizi yeni keşfettim.Bir İzmirli olarak.Yerinizi merak ettim.Sevgiler:))

Zehra dedi ki...

Nilaycigim merhaba...

taze bir blogcuyum ama sizleri uzun zamandir takipteyim. Yine cok degisik bir kurabiye yapmisin, hemen deneme listesine aldim, bende beklerim,

sevgile

zehra

ayca dedi ki...

Benim de mısır unlu tariflere ilgim var. Hakikaten bu tarif de çok nefis görünüyor. Yanına da sıcacık bir bardak çayla eminim harika olur. Ellerinize sağlık
:-)