Hayal meyal bir cafe burası... Taş duvarları, küçük ahşap pencereleri, kahverengi ahşap masa ve sandalyeleriyle... Pencere önünde; kırmızı, pembe ve beyaz sardunya çiçekleri ile fesleğen saksıları... Ardında orman manzarası, çam kokulu yemyeşil bir orman... Farklı lezzetler ve hayata dair herşey var mönüde... Çam ağaçlarının kokusu, içeride nefis yemek kokularıyla karışıp sohbetimize eşlik edecek Cafe Sardunya'da... Hoşgeldiniz :)

01 Mayıs 2007

TARÇINLI KALPLER


Kahve yanında ikram edilen ,miss gibi tarçın kokulu ,nefis kurabiyelere kim hayır diyebilir ki :) İşte bence kahveye en güzel eşlik eden kurabiyenin tarifi ;
.

Malzemeler :
125 gr tereyağı
1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı pudra şekeri
2,5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
.

Yapılışı :
Oda ısısındaki tereyağı ve şekeri 3 dakika kadar mikserle çırpıyoruz. Elenmiş un ,tarçın ve kabartma tozunu ilave ederek yoğurup yumuşak ,ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yarım cm. kalınlığında açarak kurabiye kalıbı ile kesiyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine ikişer cm. aralıklarla dizip ,önceden ısıtılmış 175 derece fırında ,üzerleri kızarmadan ,20 dakika kadar pişirip fırından çıkarıyoruz. Yarım saat kadar dinlendirdikten sonra kahve ile servis yapıyoruz.



Afiyet olsun...



14 yorum:

ayseyaman dedi ki...

Merhaba Nilay'cım, :)
Pazılı lazanya yetmedi, birde kahve yanına kurabiye almaya geldim..:) Ellerine sağlık canım çok şirin görünüyorlar, sunumu da çok beğendim....
sevgilerle

bocuruk dedi ki...

Nilay'cığım,
Evet ya ben de bayıldım sunumuna. Çok yaratıcısın. Ellerine sağlık:)
Sevgilerimle...

Özlem dedi ki...

Nilay' cığım kurabiyelerin nefis gözüküyor. Domates soslu lazanyana da bayıldım. Önce biraz lazanya arkadan çayla beraber kurabiyeler ne güzel gider değil mi ?:) Ellerine sağlık, sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Nilay'cigim,
Ellerine saglik, gene cok hos.
Sevgiler

Ferhanca dedi ki...

Nilay bunların adını aşk kurabiyesi koyalım..tarçının kokusu harikadır .ellerine sağlık..

GULENAY dedi ki...

Nilay kendimden suphe ediyorum ben:)benmi cok yavasimm,senmi cok hizli :))masallah bi geliyorum 3 tarif karsimda:)iyiki yogun calisiyorsun ha...aman sakin sakinleme.Zira yorum birakma guclugune giricem:)


Ha bu arada safak tamii taminaaa 4:))

Heyecanli Gulenay

Almula dedi ki...

Kurabiyede tarçını çok severim ellerine sağlık Nilay'cığım Sevgilerimle...

armeda dedi ki...

Nilaycım nefis görünüyor ellerine sağlık svegiler.

Nur AYDAY dedi ki...

Nilay, pazılı lazanyaya bayıldım. ben hep kıyma ve mantarlı yapardım.. bunu da denemem lazım çok güzel görünüyor. kalpli kurabiyelerini de cappucino ile almayı tercih ederim .mmmm enfes ...
sevgiler

Sibel dedi ki...

Nilaycım son 3 tarifinin 3'üne de içimi çekerek baktım, öyle güzeller ki.. ellerine sağlık! kahve yanında kurabiyeye tabi ki asla hayır denmez:)

handeyle dedi ki...

tarçın.....kokusu ve tadı ayrı cezbeder beni....çok güzelde gözüküyorlar...ellerine sağlık.sağlık ve afiyetle...en kısa zamanda deneyeceğim...

Mutfakta Zen dedi ki...

Burnuma kadar geldi tarçının kokusu Nilay'cığım. Ellerine sağlık. Var mı tarçın gibisi? (Şimdi zencefil kızacak bana, onun da yeri ayrı tabii)
Tijen

NİLAY dedi ki...

Sevgili Ayşe ;
keşke hepsinden ikram edebilme fırsatım olsaydı :) teşekkür ederim canım


Sevgili Bocuruk ;
kabuk tarçınlarla böyle farklı bir sunum yapmak istedim :) teşekkür ederim


Özlem'cim ;
lazanya börek gibi oluyor ,çayla o da güzel olur :) üzerine de kahve ile tarçınlı kurabiye ikram edeyim sana ,olur mu ? teşekkür ederim canım


Sevgili Aybike ;
teşekkür ederim güzel yorumun için :)


Ferhan'cım ;
aşk kurabiyesi olsun o zaman adı :) teşekkür ederim canım

sevgilerimle


Gülenay'cım ;
yoğun çalışıyorum gerçekten ,sadece pazar günleri tatil yapabiliyorum üstelik...ama ben birşeyler pişirerek dinleniyorum...mutfakta olmak beni dinlendiriyor ,stresimi alıyor. Arkadaşım geliyorsun nihayet :) süper...mutlaka bekliyorum telefonunu...şimdiden iyi yolculuklar diliyorum sana ve ailene :)

öpüyorum kocaman



Sevgili Almula ;
ben de tarçını hamur işlerinde çok seviyorum...teşekkür ederim canım :)


Arzu'cum ;
yorumun için teşekkür ederim canım :)

sevgilerimle


Sevgili Nur ;
sebze ile bence daha güzel oluyor lazanya ,daha hafif oluyor hem de...mutlaka denemeni öneriyorum :) peki ,sana cappicino ile ikram edelim o halde ;) teşekkür ederim canım


Sibel'cim ;
çok teşekkür ederim canım :)


Sevgili Hande ;
hoşgelmişsin :) tarçınlı kurabiyeyi denemeni öneriririm...zaten yapımı da çok basit...teşekkür ederim



Tijen'cim ;
tarçını ben de çok seviyorum...Tabii ki zencefili de :) tüm baharatlar birer mucize aslında değil mi...mutfakta bol bol kullanıyorum baharatları...çok teşekkür ederim arkadaşım :)

sevgilerimle

Minik Kus dedi ki...

Nilay, bu kurabiyeler cok guzel gorunuyor. Agac sekline de bayildim. Ellerine saglik, bundan sonra hep gelirim ben :) Sevgiler...