Hayal meyal bir cafe burası... Taş duvarları, küçük ahşap pencereleri, kahverengi ahşap masa ve sandalyeleriyle... Pencere önünde; kırmızı, pembe ve beyaz sardunya çiçekleri ile fesleğen saksıları... Ardında orman manzarası, çam kokulu yemyeşil bir orman... Farklı lezzetler ve hayata dair herşey var mönüde... Çam ağaçlarının kokusu, içeride nefis yemek kokularıyla karışıp sohbetimize eşlik edecek Cafe Sardunya'da... Hoşgeldiniz :)

06 Mayıs 2007

VİŞNE SOSLU ÇİKOLATALI KEK


Vişne ve çikolata... Mükemmel bir ikili olduğunu düşünüyorum. Benim tasarladığım bir tarif bu kek :) Bol vişne ve çikolata tadı ,bir de cevizle buluşunca muhteşem bir lezzet oldu. Hatta buzdolabında dinlendirince pastamsı bir kek oldu diyebilirim. Tavsiye ediyorum ,deneyin ;) İşte tarif ;
.
Malzemeler :
3 yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı pirinç unu
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
sos için :
1,5 su bardağı dondurulmuş vişne
1 çay bardağı pudra şekeri
.

Yapılışı :
Yumurta ve şekeri mikserle yüksek devirde 7-8 dakika kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvıyağı ekleyip 2-3 dakika daha düşük devirde çırpmaya devam ediyoruz. Ayrı bir kapta elediğimiz un ,pirinç unu ,kakao ve kabartma tozunu karıştırıp bu karışımı yumurtalı karışıma ilave ederek tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırıyoruz. Karışımı yağlanmış kek kalıbına döküp ,önceden 170 derecede ısıttığımız fırında 40-45 dakika kadar pişiryoruz. Kek pişerken ,donmuş vişneleri buzu çözülmeden rondoda pudra şekeriyle karıştırarak püre haline getiriyoruz. Pişen keki fırından çıkarıp yarım saat kadar soğuması için dinlendiriyoruz. Ardından keki ortadan ikiye kesip vişne sosunun yarısını kekin arasına sürüyoruz. Kekin diğer yarısını üzerine kapatıp kalan sosu kekin üzerine sürüyoruz. Buzdolabında 8-10 saat kadar beklettikten sonra dilimleyip servis yapıyoruz.
.
.
Afiyet olsun...
.

17 yorum:

ayseyaman dedi ki...

Neler görüyorum ben, Nilay kendine uydurma çikolatalı vişneli cevizli pastamsı kekler yapmış. Yan tarafta da yaman tarifler, çok mutlu oldum. Ben miyim diye tıkladım, değilmişim meğerse :)
Ellerine sağlık canim, pastamsı kekini yanında nescafe ile bulsam hiç kaçırmazdım..:)
sevgilerle

Aybike Ceylan dedi ki...

Nilay'cigim,
Kek harika olmus ellerine saglik. Bu arada senin biscotti tarifini uyguladim ve bastim sayfamda bugun. Cok guzel oldular, tekrar tesekkurler.
Iyi haftalar diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

ebrulitatlar dedi ki...

Kek nefis görünüyor, vişneyede bayılırım, hımm. yanındada bir bardak çay, ellerine sağlık Nilay'cım, sevgiler..

HALE dedi ki...

Kek cok guzel gorunuyor canim ellerine saglik, bende uzun zamandir ziyaretine gelemedim yuzum kizarik.. bu aralar baya mesgulum, sende ise baslamissin hayirlisi olsun diyorum.

Kendine iyi bak..

bocuruk dedi ki...

Vişne ve çikolata birlikteliği konusunda o kadar haklısın ki:) Ellerine sağlık canım...

suzan dedi ki...

Merhaba,sizi yeni keşfettim ve tariflerinize bayıldım.Dün meyveli biscotti yaptım ve harika oldu.Arkadaşlar benim yaptığıma inanamadılar,hazır zannettiler.Çok teşekkürler,sevgiler.......

Nur AYDAY dedi ki...

Nilay'cım ,
ceviz ve vişne çok yakışır gerçekten muffin olarak çok severim. ama bu üçlü hoş lezzet karışımı olmuş.. eline sağlık

LaMa dedi ki...

Oooy oy, Gulenay ayak basti sizin memlekete... ozledim arkadasimi uhu uhuuu :((
:Operim nilay'cigim:))

Behiye dedi ki...

Nilaycığım, vişneye bayılırım, kek ve pastalarda harika oluyor. Rengi çok cezbedici olmuş, ellerine sağlık, sevgiler.

bocuruk dedi ki...

Nilay'cığım,
Anneler günün kutlu olsun canım:)
Sevgilerimle...

BibiS dedi ki...

bütün tarifler çok güzel görünüyorlar...

ellerine sağlık

sevgiyle kal

BibiS

Mahzun Prenses dedi ki...

Mmmmm denemezmiyiz. İzmir'e gelince taze vişnelerle deneyeceğim bu tarifiniz. Sevgiler...

NİLAY dedi ki...

Ayşe'cim ;
yaman tarifler sendin :) sanırım küçük bir sorun olmuş eklerken...düzelttim şimdi...çok teşekkür ediyorum canım :)

sevgilerimle


Aybike'cim ;
beğenmene çok sevindim arkadaşım :) seninkiler de harika görünüyor...ellerine sağlık


Sevgili Ebru ;
hoşgelmişsin :) çok teşekkür ederim


Hale'cim ;
bende yoğunum epey bu aralar...iş değiştirmek alışma süreci geçene dek zorluyor biraz insanı...teşekkür ederim arkadaşım :)

öpüyorum


Sevgili Bocuruk ;
vişne ve çikolata...sen de hemfikirsin benimle değil mi :) muhteşem bir ikili...teşekkür ederim canım



Sevgili Suzan ;
hoşgelmişsin :) tarifi uygulaman ve yazman beni çok mutlu etti...tabii ki beğenmen de :) sık sık beklerim bundan böyle...çok teşekkür ederim



Sevgili Nur ;
bu üçlü gerçekten muhteşem oldu...tavsiye ederim :) teşekkür ederim



Lama'cııım ;
geldi Gülenay...ama henüz görüşemedik...arkadaşım yorgunluğunu atsın bir ,görüşüceeez :) hep siz mi görüşüceksiniz ama :)) sıra bizdeeeee

öpüyorum



Behiye'cim ;
teşekkür ederim arkadaşım :)


Sevgili Bocuruk ;
çok teşekkür ederim :) anne değilim ama...belki bir gün olurum bende :) senin de anneler günün kutlu olsun canım


Sevgili Bibis ;
hoşgelmişsin :) çok teşekkür
ederim


Prenses ;
İzmir' e gelirsen ben sana ikram ederim inşallah arkadaşım :) çok teşekkür ederim

sevgilerimle

Pınarın Klubesi dedi ki...

Merhaba Nilay
bence de Çikolata ve çilek çok iyi bir ikili, ben de vişnelerin çıkmasını bekleyeyim o halde bu sevenleri birleştirmek için, taze taze kavuşsunlar birbirlerine:)
Ellerine sağlık
sevgiler

pastakokoş dedi ki...

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
hele hemşehrim yapınca dahada lezzetli olmuştur
sevgiler...

Adsız dedi ki...

merhabalar sitenizi buğün keşkettim yeni evliyim ve çok acemiyim çok harika kek ve pastalar yapmak istiyorum çalıştığım için çok mümkün olmasada yapmaya çalışıyorum bu keki hangi kalıpta yaptığınızı merak ettim benim hep hüsran oluyorda:) bu arada tariflerin harika tam istediğim gibi çok teşekkür ederm,, ellerinize saplık kolay gelsin..

nilay dedi ki...

merhaba ismini belirtmeyen misafirim :)hoşgelmişsin...çok hevesli görünüyorsun ,başarının yarısı istemektir zaten ,eminim zamanla ustalaşacaksın...sonuç hüsran olsa da bazen ,vazgeçme ve denemeye devam et...oku araştır sor ,mutlaka iyi olacaktır sonunda. Kek için kelepçeli bir kek kalıbı edin kendine en kısa zamanda... Kalıptan çıkması çok kolay oluyor çünkü ,kelepçeli kalıbı kullanıtken de alüminyum folyo ile kapla kalıbı ,aksi taktirde kalıptan sızan kek hamuru fırının içine akabilir. Ben bu kek için 26 cm. lik kelepçeli kek kalıbı kullandım. Umarım dener ve beğenirsin. Sonucu bekliyorum ;)

sevgilerimle