SOYALI MANTARLI LAZANYA

Hazırlaması kolay ve çok lezzetli çıtır çıtır bir yemek lazanya... Bu kez kutuda hazır aldım lazanyamı. Vaktimin daha bol olduğu bir zamanda hamurunu da kendim hazırlamak ve burada paylaşmak istiyorum.

Malzemeler : ( 4 kişilik )
8 adet lazanya
1 su bardağı soya kıyması
300 gr mantar
1 diş sarımsak
2 adet ortaboy soğan
2 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tablet etsu
Yarım paket krema
1 su bardağı süt
50 gr. tereyağı
50 gr. parmesan peyniri ya da eski kaşar peyniri
karabiber
tuz

Yapılışı :
Soya kıymasını 1 tablet etsu ve 1 su bardağı kaynar suda 10 dakika dinlendirip suyunu süzüyoruz. Soğanı yemeklik doğrayarak 2 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleştirdikten sonra bir kaba alıyoruz. Mantarları kesmeşeker büyüklüğünde doğrayıp ,2 yemek kaşığı sıvı yağda kavurarak ,soya kıymasını ,ezilmiş sarımsağı ,kavrulmuş soğanı ,salçayı ,kıyılmış maydanozu ,soya sosunu ,karabiber ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz. Son olarak kremayı da ekleyerek 2-3 dakika sonra ocaktan alıyoruz. İç malzememiz hazır...
Lazanyaları kaynamakta olan suya atıp ,2-3 dakika sonra kevgirle lazanyaların üst üste gelmemesine özen göstererek ,bir tepsiye çıkarıyoruz. İç malzemeyi 3 kısma ayırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2 adet lazanyayı uzun kenarları 1 cm üst üste gelecek şekilde yanyana koyup üzerine iç malzemeden döşüyoruz. İç malzemenin üzerine 7-8 yemek kaşığı süt dökerek ,aynı işlemi lazanyamız 3 kat olacak şekilde tamamlıyoruz. Son olarak en üste süt döktükten sonra ,peynir serpip ,fındık büyüklüğünde parçalara ayırdığımız tereyağını da koyarak ,önceden 200 derecede ısıttığımız fırında ,yaklaşık 40 dakika ,üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Dilimleyerek sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun...