RENKLİ KEK

Kahverengi ve yeşil... Doğadaki uyumundan büyük keyif aldığım bu iki harika rengin Ye # 19 etkinliği için hazırladığım kekteki görüntüsü de çok hoş oldu... Etkinliğe evsahipliği yapan Kekevi 'ne teşekkür ediyor ,kocaman kabaran ,yumuşacık ,dekoratif görüntüsüyle sunumu oldukça şık bu kekin tarifine geçiyoruz ;

Malzemeler :
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt + 1/2 çaybardağı süt
3/4 su bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 çay fincanı dövülmüş ceviz

20 yaprak ıspanak

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri 8-10 dakika kadar çırpıyoruz. Ardından 1 su bardağı süt ,sıvıyağ ve vanilyayı ekleyerek 3-4 dakika daha çırpıyoruz. Ayrı bir kapta pirinç unu ,un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırdıktan sonra kekimize ekleyerek tahta kaşıkla pürüzsüz bir karışım elde edecek kadar karıştırdıktan sonra kek hamurunu 2 eşit parçaya ayırıp ayrı kaplara alıyoruz. Birinci kek hamuruna 2 yemek kaşığı kakao ,ceviz ve yarım çay bardağı süt ilave ederek yine tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Ispanakları yıkayıp saplarını keserek üzerlerine kaynar su döküyoruz. 1-2 dakika beklettikten sonra suyunu sıkıp robotta püre haline getiriyoruz ve hamurun diğer yarısına karıştıryoruz.

Kek kalıbını yağladıktan sonra kahverengi hamurun 1/3 ünü kalıba döküyoruz. Üzerine yeşil hamurun 1/2 sini yavaş yavaş alttan kahverengi hamur görünmeyecek şekilde döktükten sonra ,yine kahve hamurdan döküyoruz. Yeşil hamurun kalanını boşaltıp üzerine kahve hamurun kalanını dökerek işlemi tamamlıyoruz. Kalıbı sarsmadan önceden 180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 50 dakika kadar üzeri kızarana dek pişiriyoruz. 7-8 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkarıp kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun...