Hayal meyal bir cafe burası... Taş duvarları, küçük ahşap pencereleri, kahverengi ahşap masa ve sandalyeleriyle... Pencere önünde; kırmızı, pembe ve beyaz sardunya çiçekleri ile fesleğen saksıları... Ardında orman manzarası, çam kokulu yemyeşil bir orman... Farklı lezzetler ve hayata dair herşey var mönüde... Çam ağaçlarının kokusu, içeride nefis yemek kokularıyla karışıp sohbetimize eşlik edecek Cafe Sardunya'da... Hoşgeldiniz :)

10 Aralık 2007

TARÇINLI ,DAMLA ÇİKOLATALI COOKİES


Özellikle kahvenin yanına çok yakıştığını düşündüğüm ,yumuşak ,mis gibi tarçın kokulu bu kurabiyeler ,hava almayan bir kutuda saklandığında iki hafta kadar taze kalabiliyorlar...
.
Malzemeler :
125 gr. tereyağı
1 yumurta akı
1/2 su bardağı toz şeker
1 + 1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı pirinç unu
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 Türk kahvesi fincanı damla çikolata

Yapılışı :
Yumurta akını mikserle çırparak köpük haline getiriyoruz. Ayrı bir kapta oda ısısındaki tereyağını ve şekeri elimizle yoğurarak karıştırıyoruz. Köpürttüğümüz yumurta akını da ilave edip karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta elediğimiz un ,kabartma tozu ,tarçın ve damla çikolatayı karıştırıp ,yumurtalı karışıma ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamurdan ,zeytinden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp bastırarak 0.5 cm. kalınlığında yuvarlaklar elde ediyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine ikişer cm. aralıklarla dizditen sonra ,önceden 180 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarmadan pişirerek fırından çıkarıyoruz. Yarım saat kadar soğuduktan sonra kahve yada çay ile servis yapıyoruz.

.

.

Afiyet olsun...

.

7 yorum:

Zehra dedi ki...

Nilay´cigim...

Sende bendensin. Bence de kahvenin yaninda cok yakisiyr bu güzel ve lezzetli görünen kurabiyelerin. Ellerine saglik...

Zehra

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

hımmmmm bu varya buuuuuuuu özsütte çayın yanında ikram edilen bisküvilere benziyoırrrr ve ben hep merak ediyordum nasıl yaptıklarını bence aradığım tarif bu:))) ellerine sağlık şekercimm denerim en kısa zamandaaa ...sevgilerimle

nino dedi ki...

yerim onlari bennnnnnnnnnnnnnn

PINAR dedi ki...

ellerine sağlık, benim favorimde kahvenin yanında kurabiye.

Tijen dedi ki...

Cafe Sardunya'yı özlemişim Nilay'cığım. Bugün benim de aklımdan annemin misafirleri gelirse çikolatalı kurabiye yapmak geçiyordu. Tabii Amerikalılarınki kadar tereyağlı yapıp kolesterol krizine sokmak niyetinde değilim onları...

AYSEL dedi ki...

KURABİYE OLSUNDA NASIL OLURSA OLSUN. ELLERİNİZE SAĞLIK. SEVGİLER...

kalbegidenyol dedi ki...

nilaycım merhaba.bu kurabiyeler harikaa..tarçın,damla çikolata yanında 1 bardak kahve daha ne olsunn :) ellerine sağlık..
bende beklerim.

sevgiler
gözde