Hayal meyal bir cafe burası... Taş duvarları, küçük ahşap pencereleri, kahverengi ahşap masa ve sandalyeleriyle... Pencere önünde; kırmızı, pembe ve beyaz sardunya çiçekleri ile fesleğen saksıları... Ardında orman manzarası, çam kokulu yemyeşil bir orman... Farklı lezzetler ve hayata dair herşey var mönüde... Çam ağaçlarının kokusu, içeride nefis yemek kokularıyla karışıp sohbetimize eşlik edecek Cafe Sardunya'da... Hoşgeldiniz :)

15 Eylül 2007

CEVİZLİ TURP SALATASI


Öncelikle Ramazan ayının ilk tarifiyle bereber herkese hayırlı Ramazanlar diliyorum. Bu ayki Ye#26 etkinliğinin konusu Aperatifler ve Mezeler. Etkinliğin evsahibesi Cafe Gusto'dan sevgili Serpil... Serpil'e teşekkür ediyor ,kolay gelsin dileklerimi iletiyorum :) Etkinlik için bir davette tanıştığım Cevizli Turp Satası nı hazırladım... İşte tarifimiz ;
.
Malzemeler :( 4 kişilik )
250 gr. turp ( ortaboy 3 adet )
1 çay fincanı ince dövülmüş ceviz
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı sumak
tuz
toz kırmızı biber
3-4 sap maydanoz
.
Yapılışı :
Turpları soyup rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz. Ekmeklerin iç kısımlarını ufalayıp tupla karıştırıyoruz. Ceviz ,sumak ,tuz ,zeytinyağının yarısı ve nar ekşisini ilave derek karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp üzerini düzelttikten sonra ,kenarlarını kıyılmış maydanozla süslüyoruz. Zeytinyağının diğer yarısını bir tavada kızdırıp toz kırmızı biberle karıştırararak salatamızın üzerine döküyoruz. Cevizle süsleyip servis yapıyoruz.
.
.
.
Afiyet olsun...

5 yorum:

birgul dedi ki...

günaydın;
sabah sabah bu ne güzel bir görüntü böyle,gerçekten değişik ve denemem gereken bir salata olmuş :)
elinize,emeğinize sağlık.
makarnacik.blogcu

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,görüntü harika...Selamlar.....

bocuruk dedi ki...

Nilay'cığım,
Çok değişik ve güzel bir tarif. Güzel de süslemiş ve sunmuşsun. Ellerine sağlık.
Bu arada sana kendi hotmail adresine gönderdiğim mailleri alıyor musun? yoksa hatalı mı kaydettim:(
Sevgilerimle...

nino dedi ki...

ellerıne saglık canım hayırlı ramazanalr

Baharcicegi dedi ki...

Görüntüsü nefis olmus,sunumda cok güzel elinize saglik