Doğal malzemeler kullanarak renkli kurabiyeler hazırladım... Yanyana görmekten büyük keyif aldığım kahverengi ve yeşil renklerinden oluşan ; bu görüntüsü şık ,tadı nefis kurabiyeleri denemenizi öneriyorum :)
Malzemeler :
1 çay bardağı sıvıyağ
50 gr tereyağ
1 yumurta
yarım su bardağı nişasta
2 su bardağı un
10 yaprak ıspanak
yarım su bardağı tozşeker
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım çay bardağı ceviz
yarım limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı :
Sıvıyağ ,tereyağ ,yumurtanın sadece sarısı ve şekeri iyice çırpıyoruz. Ayrı bir kapta karıştırdığımız un ,vanilya ve kabartma tozunu bu karışıma ekliyoruz. Yoğurup yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 2 parçaya ayırıp ,birine kakaoyu ,diğerine limon kabuğu rendesi ,ince dövülmüş ceviz ve sıcak suya batırılıp rondoda çektiğimiz ıspanağı ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Ispanaklı hamur hafif sulanabilir ,bu durumda biraz un ilave edebilirsiniz. Kakao eklediğimiz hamur da biraz sertleşirse fındık büyüklüğünde tereyağı ekleyerek kıvamını yumuşatabilirsiniz. Hamurları streç filme sarıp buzdolabında yarım saat beklettikten sonra ,herbirini ikişer parçaya ayırıp merdane ile 1 er cm. kalınlığında açıyoruz.
Hamurların üzerine ayırdığımız yumurta akını fırça ile sürüp birbirleriyle yapışmasını sağlayarak , fotoğraftaki gibi üst üste koyuyoruz. Bu şekilde tekrar streç filme sarıp 20 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra ,1 er cm. kalınlığında dilimleyerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine üçer cm. aralıkla diziyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında üzerleri kızarmayacak şekilde 25-30 dakika kadar pişirip fırından çıkarıyoruz. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
Afiyet olsun...
5 yorum:
Sevgili Nilay
doğala geri dönülen günümüzde harika birşey yapmışsın.Ellerine sağlık.
Nilaycım,
Canım yine ne hoş bir kurabiye yapmışsın. Doğal renk verme fikrin de harika. Ellerine sağlık:))
Sevgilerimle...
Nilay'cığım, iki renkli kurabiyeler çok güzel görünüyorlar. Ispanak ve kakaonun karışımı hem sağlıklı hemde lezzetlidir eminim.
Ellerine emeğine sağlık.
Sevgilerimle...
Merhaba, ıspanak yerine ne kullanabiliriz sizce? Benim aklıma antep fıstığından başka bir şey gelmiyor.
merhaba Seçil;
antepfıstığıda olabailir tabiii ,lakin bu yeşil tonu elde edemeyebilirsin diye düşünüyorum. Antep fıstığını çok fazla kullanman gerekebilir. Ispanak tadı hiç hissedilmiyor tarifte ,kurabiyede tuhaf gibi gelebiliyor aslında ıspanak fikri ama dene mutlaka ,kimse ıspanakla bu rengin elde edildiğini anlamayacak :)
Yorum Gönder