AHUDUDULU PASTACIKLAR

Bu ayki etkinlik konumuz ''Diyabetik Tarifler''. Etkinliğe sevgili Defne evsahipliği yapıyor. Bu etkinlik için diyabet hastası olanların en çok hasret kaldıkları lezzet olan tatlı tadında birşeyler hazırlamak istedim. Eskiden çikolata ile hazırlamış olduğum bir tatlıyı ,bu kez şeker içermeyen malzemelerle diyabet hastalarına uygun bir formda yaptım. Çok hafif ,bir o kadar lezzetli aynı zamanda görüntüsüyle cezbedici bir tatlı oldu... İşte tarifimiz ;

Malzemeler : ( 4 kişilik )
1 paket tuzsuz etimek
1 paket light kremşanti
2 çay bardağı light süt
8 yemek kaşığı diyabetik ahududu reçeli
200 ml şekersiz vişne suyu
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı :
Krem şantiyi süt ile çırparak hazırlıyoruz. Vişne suyunu bir kaba döküp ,öncelikle 4 adet etimeği vişne suyuna batırıp çıkararak tek tek bir tepsiye aralıklı olarak diziyoruz. Üzerlerine krem şanti sürdükten sonra ,bir tatlı kaşığı kadar reçeli krem şantinin üzerine sürüyoruz. Üzerine ceviz serperek ,vişne suyuna batırıp çıkardığımız birer adet etimeği üzerlerine kapatıyoruz. Aynı işlemi tekrar uygulayıp ,bir sıra daha etimeği kapattıktan sonra ,pastacıkların üzerlerini ve yanlarını kremşanti ile sıvıyoruz. Üç katlı dört adet minik pasta elde ediyoruz. Bıçak yardımıyla yüzeylerini iyice düzleştirip pürüzsüz bir zemin oluşturuyoruz. Bir çorba kasesi kadar kremşanti artıyor. Bu artan kremşantiyi servis yapmadan önce pastacıkların yüzeyine bir kat daha süreceğiz . Pastacıkları buzdolabında 7-8 saat beklettikten sonra ,kalan kremşantiyle bir kat daha pastacıkların tüm yüzeyini sıvıyoruz. Üzerlerini reçel ve cevizle süsleyip soğuk servis yapıyoruz.


Afiyet olsun...