Hayal meyal bir cafe burası... Taş duvarları, küçük ahşap pencereleri, kahverengi ahşap masa ve sandalyeleriyle... Pencere önünde; kırmızı, pembe ve beyaz sardunya çiçekleri ile fesleğen saksıları... Ardında orman manzarası, çam kokulu yemyeşil bir orman... Farklı lezzetler ve hayata dair herşey var mönüde... Çam ağaçlarının kokusu, içeride nefis yemek kokularıyla karışıp sohbetimize eşlik edecek Cafe Sardunya'da... Hoşgeldiniz :)

27 Mayıs 2007

CEVİZLİ ÇİNGENE SALATASI


Kahvaltı sofranızı renklendirecek bir tarif... Bol vitamin ve proteinden oluşan ,bir çeşit kahvaltılık salata. Çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim...
.

Malzemeler:
100 gr beyaz peynir
2 adet yeşil biber
1 adet domates
7-8 dal maydanoz
2 avuç ısırgan otu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı fesleğen
Karabiber
.

Yapılışı :
Yeşil biberlerin tohumlarını çıkarıp ,yemeklik soğan gibi ince ince doğruyoruz. Isırgan ve maydonozları da yıkayıp ince doğruyoruz. Domatesi küçük küçük doğruyoruz. Hepsini karıştırıp üzerine elimizle peyniri ufalıyoruz. Mümkünse tam yağlı koyun peyniri kullanmanızı tavsiye ederim. İri kıyılmış ceviz ,zeytinyağı ve baharatları ilave ederek ,iyice karıştırıp servis yapıyoruz.
Afiyet olsun...
.
.
.

3 yorum:

ayseyaman dedi ki...

Merhaba Nilay,
kızarmış yemeğin yanında birde fırından yeni çıkmış sıcacık ekmeğe sürüp yemek nefis olurdu. :)
Dedelerim Romanya'dan göçmüşler, Tatar olduğum gibi bizde birazda çingenelik var sanırim..
Ablam eskiden, seni çingenelerden aldık diye kızdırırdı beni..ne günlerdi :)
Haftasonu için nefis bir alternatif olmuş, ellerine sağlık canım
sevgilerle

Tuba dedi ki...

Bayilirim ben peynirli soslara. Ellerine saglik Nilay'cigim. Bu arada yeni isin hayilir olsun. Umarim gonlune goredir. Cok basarilar diliyorum sana. Sevgilerimle,

serinmavi dedi ki...

Kulaklarımız çın çınn çınladı Nilay :) Nasıl kaynatıyordunuz öyle duydum telefonda :)


Ellerine sağlık ,kahvaltıya çoookk yakışacak bir tarif bu....Selam ve sevgilerr canım...