BROWNİE

Evde hazırlanmış yediğim en güzel brownie tarifi diyebilirim bu tarif için... Pakette hazır satılanların aynısı oluyor. Aynı lezzeti doğal malzemelerle ,katkısız olarak elde edebilmek süper :) Çok güzel kabarıyor ve yerken ağızda eriyor. Tarifi bir arkadaşımın annesinden almıştım. O günden beri brownieyi bu tarifle yapıyorum ;

Malzemeler :
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 paket bitter çikolata ( 80 gr. )
3 yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı kakao ( doludolu )
1 fincan krema
1 çay bardağı ceviz
1 paket vanilya

Yapılışı :
Tereyağını ocakta eritip çikolatayı içine atarak hemen ocaktan alıyoruz. Yağın ısısı çikolatanın erimesi için yeterli olacaktır. Karıştırarak erimeye yardımcı olmalıyız. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpıyoruz ( 7-8 dakika ) Derin bir kaba unu eleyerek ,kakao ,vanilya ve iri kıyılmış cevizi katıp karıştırıyoruz. Bu şekilde cevizlerin pişerken dibe çökmesini engellemiş oluyoruz. Çikolatalı tereyağı soğuduğunda ,öncelikle unlu karışımı dökerek tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Son olarak çırptığımız yumurtaları ve kremayı da ekleyerek yine tahta kaşıkla karıştırdıktan sonra ,kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirerek fırından alıyoruz. Pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. 5-6 dakika sonra kalıptan çıkararak brownienin soğumasını bekliyoruz. Dilimleyerek kahve ya da çay ile servis yapıyoruz.

Afiyet olsun...