Bildiğimiz patates çorbasına farklı bir yorum ;
Malzemeler : (4 kişilik)
5 adet ortaboy patates
2 su bardağı süt
3 su bardağı su etsuyu yada 1 tablet etsu
1 diş sarımsak
fındık büyüklüğünde tereyağı
10-15 dilim sucuk
yarım çay bardağı sıvıyağ
pulbiber
karabiber
tuz
Yapılışı :
Öncelikle patatesleri soyup doğrayarak haşlıyoruz. İyice yumuşadığında suyunu süzerek patatesleri ezip pürüzsüz bir püre haline getiriyoruz. 2 su bardağı soğuk sütü patateslere ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tereyağını tencereye koyup ezilmiş sarımsakları ilave ederek hafifçe kavurup hemen 3 su bardağı etsuyunu ekliyoruz. Ardından sütlü patatesi de katarak karıştıra karıştıra çorbamızı kaynatıyoruz. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiber ilave ediyoruz. Üzeri için sucukları minik minik kıyıyoruz. Bir kaba sıvıyağı döküp sucukları ekliyoruz ve karıştırarak ocakta hafif kavuruyoruz. Son olarak pulbiber ilave ederek karıştırıp hemen ocaktan alıyoruz. Çorbaları servis tabaklarına alıp sucuklu yağı çorbaların üzerine gezdirerek sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun...
2 yorum:
Merhaba Nilay'cim,
Ellerine saglik, soguk gunlerde sicacik mis gibi olur.
Sevgiler
var ya; ben bu çorbayı yarın akşam yaparım, sana da neler olduğunu yazarım. sevgiler...
Yorum Gönder