Hayal meyal bir cafe burası... Taş duvarları, küçük ahşap pencereleri, kahverengi ahşap masa ve sandalyeleriyle... Pencere önünde; kırmızı, pembe ve beyaz sardunya çiçekleri ile fesleğen saksıları... Ardında orman manzarası, çam kokulu yemyeşil bir orman... Farklı lezzetler ve hayata dair herşey var mönüde... Çam ağaçlarının kokusu, içeride nefis yemek kokularıyla karışıp sohbetimize eşlik edecek Cafe Sardunya'da... Hoşgeldiniz :)

25 Ekim 2009

MISIRLI MEKSİKA FASULYESİ

.
IMG_3239

Meksika Mutfağını çok seviyorum... Bol baharatlı ,hafif acılı ,yoğun aromalarla bezenmiş Meksika yemeklerini ev halkıda afiyetle tüketiyor. Yanında sade pilav ile servis yapıldığında nefis bir mönüye dönüşen Meksika Fasulyesi tarifi denemek isteyenler için ;

Malzemeler :
500 gr. konserve meksika fasulyesi
250 gr.kıyma
1/2 su bardağı haşlanmış mısır
3-4 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kişniş
1/2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı :
Soğanı yemeklik doğrayalım. Zeyityağı ile tencereye alıp kavuralım. Minik minik kare şeklinde doğradığımız kırmızı biberleri ve kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edelim. Sarımsak ve ince doğradığımız domatesi ekleyelim. Domatesler iyice eriyince suyunu süzdüğümüz meksika fasulyelerini ilave edip karıştıralım. Tuz ,karabiberi ,tarçın ,kişniş ,toz kırmızı biber ve kimyonu ekleyerek karıştıralım. Domatesler susuz ise biraz su katabilirsiniz. Sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun...


6 yorum:

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

daha önce yemedim ama nefis gözüküyor,ellerine sağlık..
barbunya ile denesek olmazmı:))

Esra dedi ki...

Meksika mutfagini ben de sewiyorum. Meksika fasulyesinden daha once salata yapiyordum, simdi yemegini de deneyecegim ;)

bocuruk dedi ki...

Nilay' cığım,
Seni sobeledim... Konu kitaplar, benim sayfaya bir bak istersen.
Sevgilerimle...

LezzetHane (Buket) dedi ki...

Cafenize bayıldım :) Tam benim hayalime göre dizayn edilmiş taşduvarlar, ahşap masalar.... :)
Eeeee menü de şahane artık hep gelicem bu cafeye :)

Sinop dedi ki...

Acı Değil Dimi :)

disal dedi ki...

fasulye tanıdık gibi ama bu yemeği ilk defa duydum..nefis görünüyo...ellerine sağlık...