. . . . İşten güçten fırsat bulabildiğimde çok keyif alıyorum pazarlara gitmekten... İzmir'in çevre köylerinden gelen o mis kokulu tazec...

İzmir ’imin Tire ilçesinde yapılan bu yöresel lezzeti evde uygulamaya karar verince ,önce pazardan yarım kilo karadut aldım. Dutları yıkay...

Bu ilginç isimli yemeği Çeşme 'de bir restoranda tatmıştım... Zeytinyağı nın mis gibi kokusunun et , damlasakızı ve badem le birleştiğ...

Geçenlerde televizyonda izlediğim Lezzet Avcısı adlı programda ,Mersin’in bir köyünde düzenlenen yemek yarışmasına katılan teyzelerden birin...

Zeytinyağı ile pişirilen birbirinden lezzetli ot yemeklerinin ağırlıklı olduğu Ege mutfağında büyüdüğümden ,ev sahipliğini sevgili Asya ’nın...

Antakya ‘lı arkadaşım Ali Rıza ‘dan aldığım bir tarif... Yöresel mutfaklardan denemeler yapmaktan keyif aldığımdan ve farklı tadlar arayışın...

Sofra dergisinin eski bir sayısından geçtiğimiz hafta dikkatimi çeken ve denemeye karar verdiğim , Gaziantep mutfağı na özgü bir lezzet... A...

Bir İzmir'li olarak ot kavurmasını et yemeğine değişmem... Televizyonda yayınlanan Lezzet Avcısı programında Ege'nin bir köyünde yap...

Henüz kızarmadan dalından toplanan domatesin turşusunu yemişsinizdir muhakkak... Yediniz mi bilmiyorum ama ,biz Egeliler yeşil domatesin ye...

Biz Ege'liler ot yemeklerine bayılırız. Herbiri kendine has aroması ile süsler sofralarımızı çeşit çeşit ot yemekleri. Arapsaçı da bunla...

Malzemeler : 1 su bardağı iç bakla 1,5 su bardağı pirinç 3 taze soğanın yaprakları 4-5 sap dereotu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı et...

Antik çağda bile şifalı bitki olarak kullanılan Ebegümeci ,özellikle iltihaplanmalardan kaynaklanan hastalıklarda tedavi edici özelliğe sahi...

Kendine has lezzetiyle hamsinin yakın akrabası sardalya ile hazırlanmış faklı bir tarif...İzmir'de bir balık restoranında büyük balığın ...