TARÇINLI ,DAMLA ÇİKOLATALI COOKİES

Özellikle kahvenin yanına çok yakıştığını düşündüğüm ,yumuşak ,mis gibi tarçın kokulu bu kurabiyeler ,hava almayan bir kutuda saklandığında iki hafta kadar taze kalabiliyorlar...

.

Malzemeler :
125 gr. tereyağı
1 yumurta akı
1/2 su bardağı toz şeker
1 + 1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı pirinç unu
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 Türk kahvesi fincanı damla çikolata

Yapılışı :
Yumurta akını mikserle çırparak köpük haline getiriyoruz. Ayrı bir kapta oda ısısındaki tereyağını ve şekeri elimizle yoğurarak karıştırıyoruz. Köpürttüğümüz yumurta akını da ilave edip karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta elediğimiz un ,kabartma tozu ,tarçın ve damla çikolatayı karıştırıp ,yumurtalı karışıma ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamurdan ,zeytinden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp bastırarak 0.5 cm. kalınlığında yuvarlaklar elde ediyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine ikişer cm. aralıklarla dizditen sonra ,önceden 180 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarmadan pişirerek fırından çıkarıyoruz. Yarım saat kadar soğuduktan sonra kahve yada çay ile servis yapıyoruz.

.

.

Afiyet olsun...

.