VİŞNE SOSLU ÇİKOLATALI KEK

Vişne ve çikolata... Mükemmel bir ikili olduğunu düşünüyorum. Benim tasarladığım bir tarif bu kek :) Bol vişne ve çikolata tadı ,bir de cevizle buluşunca muhteşem bir lezzet oldu. Hatta buzdolabında dinlendirince pastamsı bir kek oldu diyebilirim. Tavsiye ediyorum ,deneyin ;) İşte tarif ;

.

Malzemeler :
3 yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı pirinç unu
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
sos için :
1,5 su bardağı dondurulmuş vişne
1 çay bardağı pudra şekeri

.

Yapılışı :
Yumurta ve şekeri mikserle yüksek devirde 7-8 dakika kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvıyağı ekleyip 2-3 dakika daha düşük devirde çırpmaya devam ediyoruz. Ayrı bir kapta elediğimiz un ,pirinç unu ,kakao ve kabartma tozunu karıştırıp bu karışımı yumurtalı karışıma ilave ederek tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırıyoruz. Karışımı yağlanmış kek kalıbına döküp ,önceden 170 derecede ısıttığımız fırında 40-45 dakika kadar pişiryoruz. Kek pişerken ,donmuş vişneleri buzu çözülmeden rondoda pudra şekeriyle karıştırarak püre haline getiriyoruz. Pişen keki fırından çıkarıp yarım saat kadar soğuması için dinlendiriyoruz. Ardından keki ortadan ikiye kesip vişne sosunun yarısını kekin arasına sürüyoruz. Kekin diğer yarısını üzerine kapatıp kalan sosu kekin üzerine sürüyoruz. Buzdolabında 8-10 saat kadar beklettikten sonra dilimleyip servis yapıyoruz.

.

.

Afiyet olsun...

.